SELAMAT DATANG DI BLOG RESMI "PROGRAM KEAHLIAN PERHOTELAN" SMK SAHID SURAKARTA

Kamis, 18 November 2021

Unforgettable Orientation Day




Kegiatan orientasi industri kelas X menjadi pengalaman yang begitu tak terlupakan bagi siswa-siswi kelas X. Bagaimana tidak karena orientasi industri kali ini dikemas dalam bentuk yang berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Hal ini sekaligus menjadi transformasi bagi esensi kegiatan kompetensi keahlian perhotelan dimana semua kegiatan yang dilakukan dari kelas X, XI, dan XII harus memiliki keterikatan yang begitu besar sehingga benar-benar menunjang pengetahuan dan ketrampilan bagi semua siswa-siswi perhotelan.

Tujuan dari kegiatan orientasi industri yang dilaksanakan adalah melihat langsung dunia perhotelan yang akan digeluti siswa kedepannya, update perkembangan dunia perhotelan saat ini, merubah mindset negative tentang dunia industri perhotelan, mengetahui target serta capaian yang harus diperoleh siswa selama pembelajaran 3 tahun di masa SMK, mengetahui kesempatan atau peluang jenjang karir di dunia perhotelan, dsb.

Dengan mengambil tema dalam bahasa jawa “ Jembar ing Kawruh Pepajanganing Jagad” kami berharap setiap kegiatan di perhotelan memberikan ilmu yang begitu luas bagi siswa-siswi kami sehingga bisa memberikan warna dan manfaat bagi kedepannya nanti. Kali ini kegiatan orientasi industri diselenggarakan Di Solia Zigna Kampung Batik Laweyan dimana lokasinya berada di Jl. Dr. Rajiman No.525, Laweyan, Kec. Laweyan, Kota Surakarta. Kegiatan berlangsung pada hari Kamis, 16 September 2021. Acara dibuka dengan sambutan langsung oleh Bapak Naim Mabruri, M.Pd. selaku Kepala SMK Sahid Surakarta dan Bapak Gusti Muchlis, S.E.selaku General Manager Kampung Batik Laweyan Solo.

Beberapa alasan yang akhirnya Solia Zigna Kampung Batik Laweyan digunakan sebagai tempat kegiatan orientasi industri adalah properti baru dengan jumlah kamar dan kapasitas hotel yang menampung banyak tamu baik yang menginap maupun penyelenggaraan event, hotel bintang 4 dengan pengelolaan yang baik, fasilitas baru dengan tetap mempertahankan budaya setempat sesuai konsep trend hotel saat ini, manajemen dan staff hotel dengan kapabilitas yang baik, occupancy/tingkat hunian kamar yang cukup tinggi, produk dan promosi hotel yang beranekaragam, lolos uji CHSE dan menjadi hotel yang layak prokes selama pandemi, dan menjadi salah satu hotel penempatan prakerin bagi siswa-siswi perhotelan SMK Sahid Surakarta

 



Adapun rangkaian kegiatan yang dilaksanakan adalah aktivitas table manner/tata cara jamuan makan internasional dengan tampilan makanan yang kekinian, kelas perhotelan seperti kelas front office, housekeeping, kelas food and beverage, kelas back office. Semua kelas yang dilakukan di isi langsung oleh head of department dan perwakilan staff dari masing-masing departemen seperti Front Office Manager (FOM), Executive Housekeeper (EHK), Food and Beverage Manager (FBM), Human Resources Manager (HRM),dll. Yang tidak kalah menarik dari orientasi industri kali ini adalah penyelanggaran simulasi kebakaran yang dipandu langsung dari tim Enginering hotel. Siswa-Siswi mendapatkan pengetahuan dan praktik langsung bagaimana menangani dan mengantisipasi jika terjadi kebakaran.dan diakhir kegiatan siswa-siswi diajak untuk hotel tour mengelilingi area tamu dan area kerja yang dipimpin langsung oleh bagian sales/marketing.


           



Menggali Potensi Kewirausahaan Melalui Kegiatan Edufair

  Kegiatan Edufair (pameran pendidikan) di sejumlah sekolah menengah pertama tentunya menjadi salah satu media untuk memperkenalkan  bagi si...